Fatty acid composition of meat from typical lamb production systems of Spain, United Kingdom, Germany and Uruguay

  1. Díaz, M.T.
  2. Álvarez, I.
  3. De La Fuente, J.
  4. Sañudo, C.
  5. Campo, M.M.
  6. Oliver, M.A.
  7. Font I Furnols, M.
  8. Montossi, F.
  9. San Julián, R.
  10. Nute, G.R.
  11. Cañeque, V.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2005

Volumen: 71

Número: 2

Páginas: 256-263

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2005.03.020 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus