The p-nitroaniline test to asses the bacterial microbiota of raw ground meat aerobically stored
- López Tomás, L.A.
- Ordóñez, J.A.
- García De Fernando, G.
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2006
Volumen: 72
Número: 2
Páginas: 222-228
Tipo: Artículo