Analysing the lag-growth rate relationship of Yersinia enterocolitica
- Pin, C.
- García de Fernando, G.D.
- Ordóez, J.A.
- Baranyi, J.
ISSN: 0168-1605
Any de publicació: 2002
Volum: 73
Número: 2-3
Pàgines: 197-201
Tipus: Article
ISSN: 0168-1605
Any de publicació: 2002
Volum: 73
Número: 2-3
Pàgines: 197-201
Tipus: Article