PCR Identification of Beef, Sheep, Goat, and Pork in Raw and Heat-Treated Meat Mixtures

  1. Rodríguez, M.A.
  2. García, T.
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  6. Martín, R.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2004

Volumen: 67

Número: 1

Páginas: 172-177

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-67.1.172 GOOGLE SCHOLAR
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