PCR-SSCP: A simple method for the authentication of grouper (Epinephelus guaza), wreck fish (Polyprion americanus), and Nile perch (Lates niloticus) fillets

  1. Asensio, L.
  2. González, I.
  3. Fernández, A.
  4. Rodríguez, M.A.
  5. Hernández, P.E.
  6. García, T.
  7. Martín, R.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2001

Volume: 49

Número: 4

Páxinas: 1720-1723

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF001185W GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus