Effects of feeding elevated concentrations of monounsaturated fatty acids and vitamin E to swine on characteristics of dry cured hams

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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2003

Volumen: 64

Número: 4

Páginas: 475-482

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0309-1740(02)00225-5 GOOGLE SCHOLAR
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