Volatile components of dry cured Iberian ham
- Garcia, C.
- Berdagué, J.J.
- Antequera, T.
- López-Bote, C.
- Córdoba, J.J.
- Ventanas, J.
ISSN: 0308-8146
Datum der Publikation: 1991
Ausgabe: 41
Nummer: 1
Seiten: 23-32
Art: Artikel
ISSN: 0308-8146
Datum der Publikation: 1991
Ausgabe: 41
Nummer: 1
Seiten: 23-32
Art: Artikel