Volatile components of dry cured Iberian ham
- Garcia, C.
- Berdagué, J.J.
- Antequera, T.
- López-Bote, C.
- Córdoba, J.J.
- Ventanas, J.
ISSN: 0308-8146
Argitalpen urtea: 1991
Alea: 41
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 23-32
Mota: Artikulua
ISSN: 0308-8146
Argitalpen urtea: 1991
Alea: 41
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 23-32
Mota: Artikulua