Attachment of Lactic Acid Bacteria to Beef-Muscle Surfaces
- Benito, Y.
- Pin, C.
- Fernández, M.F.
- Marín, M.L.
- Selgas, M.D.
- García, M.L.
- Casas, C.
ISSN: 0015-5632
Any de publicació: 1996
Volum: 41
Número: 4
Pàgines: 333-338
Tipus: Article
ISSN: 0015-5632
Any de publicació: 1996
Volum: 41
Número: 4
Pàgines: 333-338
Tipus: Article