Technological and sensory properties of hamburgers enriched with calcium study of the in Vitro bioavailability
- Soto, A.M.
- García, M.L.
- Selgas, M.D.
ISSN: 1120-1770
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 27
Nummer: 1
Seiten: 40-49
Art: Artikel
Zeitschrift:
Italian Journal of Food Science