Utilization of cereal and fruit fibres in low fat dry fermented sausages
- García, M.L.
- Dominguez, R.
- Galvez, M.D.
- Casas, C.
- Selgas, M.D.
ISSN: 0309-1740
Argitalpen urtea: 2002
Alea: 60
Zenbakia: 3
Orrialdeak: 227-236
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Meat Science