Lipolytic and proteolytic activities of micrococci isolated from cheese
- Ortiz de Apodaca, M.J.
- Selgas, M.D.
- Ordoñez, J.A.
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 1993
Volume: 26
Número: 5
Páxinas: 319-325
Tipo: Artigo
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 1993
Volume: 26
Número: 5
Páxinas: 319-325
Tipo: Artigo