Attachment of bacteria to meat surfaces: A review

  1. Selgas, D.
  2. Luisa Marín, M.
  3. Pin, C.
  4. Casas, C.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 1993

Volum: 34

Número: 3

Pàgines: 265-273

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0309-1740(93)90076-T GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus