Attachment of bacteria to meat surfaces: A review
- Selgas, D.
- Luisa Marín, M.
- Pin, C.
- Casas, C.
ISSN: 0309-1740
Datum der Publikation: 1993
Ausgabe: 34
Nummer: 3
Seiten: 265-273
Art: Artikel
Zeitschrift:
Meat Science