Attachment of bacteria to meat surfaces: A review

  1. Selgas, D.
  2. Luisa Marín, M.
  3. Pin, C.
  4. Casas, C.
Aldizkaria:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Argitalpen urtea: 1993

Alea: 34

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 265-273

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0309-1740(93)90076-T GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus