Characteristics of lactobacilli isolated from dry fermented sausages

  1. Sanz, B.
  2. Selgas, D.
  3. Parejo, I.
  4. Ordóñez, J.A.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Argitalpen urtea: 1988

Alea: 6

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 199-205

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0168-1605(88)90012-8 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus