Nutritional value, bioactive compounds, antimicrobial activity and bioaccessibility studies with wild edible mushrooms

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Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2015

Volumen: 63

Número: 2

Páginas: 799-806

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.04.028 GOOGLE SCHOLAR
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