Subproyecto Procarteuso de tecnologías emergentes para garantizar la seguridad alimentaria de productos cárnicos listos para su consumo (RTE)

  1. Lorenzo de la Hoz Perales
  2. Mª Isabel Cambero Rodríguez
  3. Juan Antonio Ordóñez Pereda
Libro:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Año de publicación: 2011

Páginas: 55-61

Tipo: Capítulo de Libro

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet