Improvement and Validation of Phytate Determination in Edible Seeds and Derived Products, as Mineral Complexing Activity

  1. Romero-Aguilera, F.
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  3. Torija-Isasa, M.E.
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  5. Sánchez-Mata, M.C.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Año de publicación: 2017

Volumen: 10

Número: 10

Páginas: 3285-3291

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12161-017-0890-6 GOOGLE SCHOLAR
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