Extending shelf-life and nutritive value of green beans (Phaseolus vulgaris L.), by controlled atmosphere storage: Macronutrients

  1. Sánchez-Mata, M.C.
  2. Cámara, M.
  3. Díez-Marqués, C.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 80

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 309-315

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0308-8146(02)00265-0 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus