Differences among Spanish and Latin-American banana cultivars: Morphological, chemical and sensory characteristics

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 59

Nummer: 3

Seiten: 411-419

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(96)00285-3 GOOGLE SCHOLAR
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