Resistant starch formation: Standardization of a high-pressure autoclave process
- Escarpa, A.
- González, M.C.
- Mañas, E.
- García-Diz, L.
- Saura-Calixto, F.
ISSN: 0021-8561
Argitalpen urtea: 1996
Alea: 44
Zenbakia: 3
Orrialdeak: 924-928
Mota: Artikulua