Residual nitrite and nitrate levels of frankfurters along with their shelf‐life
- Ma. L. Pérez-Rodríguez
- N. Bosch-Bosch
- M. García-Mata
ISSN: 1464-5122, 0265-203X
Datum der Publikation: 1997
Ausgabe: 14
Nummer: 8
Seiten: 803-808
Art: Artikel
Zeitschrift:
Food Additives and Contaminants