Residual nitrite and nitrate levels of frankfurters along with their shelf‐life
- Pérez-Rodríguezt, M.L.
- Bosch-Bosch, N.
- García-Mata, M.
ISSN: 1464-5122, 0265-203X
Ano de publicación: 1997
Volume: 14
Número: 8
Páxinas: 803-808
Tipo: Artigo
ISSN: 1464-5122, 0265-203X
Ano de publicación: 1997
Volume: 14
Número: 8
Páxinas: 803-808
Tipo: Artigo