Residual nitrite and nitrate levels of frankfurters along with their shelf‐life
- Ma. L. Pérez-Rodríguez
- N. Bosch-Bosch
- M. García-Mata
ISSN: 1464-5122, 0265-203X
Ano de publicación: 1997
Volume: 14
Número: 8
Páxinas: 803-808
Tipo: Artigo
ISSN: 1464-5122, 0265-203X
Ano de publicación: 1997
Volume: 14
Número: 8
Páxinas: 803-808
Tipo: Artigo