Effect of cooking on nitrate in dehydrated soups
- GARCIA‐MATA, M.
- BOSCH‐BOSCH, N.
- PEREZ‐RODRIGUEZ, M.L.
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Datum der Publikation: 1995
Ausgabe: 30
Nummer: 1
Seiten: 45-48
Art: Artikel
Zeitschrift:
International Journal of Food Science & Technology