Effect of cooking on nitrate in dehydrated soups
- GARCIA‐MATA, M.
- BOSCH‐BOSCH, N.
- PEREZ‐RODRIGUEZ, M.L.
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Argitalpen urtea: 1995
Alea: 30
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 45-48
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
International Journal of Food Science & Technology