Ellagic acid, vitamin C, and total phenolic contents and radical scavenging capacity affected by freezing and frozen storage in raspberry fruit
- De Ancos, B.
- Gonzalez, E.M.
- Cano, M.P.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2000
Volum: 48
Número: 10
Pàgines: 4565-4570
Tipus: Article