Food antioxidant capacity determined by chemical methods may underestimate the physiological antioxidant capacity
- Serrano, J.
- Goñi, I.
- Saura-Calixto, F.
ISSN: 0963-9969
Datum der Publikation: 2007
Ausgabe: 40
Nummer: 1
Seiten: 15-21
Art: Artikel