Bioaccessibility of β-carotene, lutein, and lycopene from fruits and vegetables

  1. Goñi, I.
  2. Serrano, J.
  3. Saura-Calixto, F.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 54

Nummer: 15

Seiten: 5382-5387

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF0609835 GOOGLE SCHOLAR

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