Bioaccessibility of β-carotene, lutein, and lycopene from fruits and vegetables

  1. Goñi, I.
  2. Serrano, J.
  3. Saura-Calixto, F.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2006

Volume: 54

Número: 15

Páxinas: 5382-5387

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF0609835 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus