Effect of processing on potato starch: In vitro availability and glycaemic index

  1. García-Alonso, A.
  2. Goñi, I.
Zeitschrift:
Nahrung - Food

ISSN: 0027-769X

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 44

Nummer: 1

Seiten: 19-22

Art: Artikel

DOI: 10.1002/(SICI)1521-3803(20000101)44:1<19::AID-FOOD19>3.0.CO;2-E GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus