In vitro determination of the indigestible fraction in foods: An alternative to dietary fiber analysis

  1. Saura-Calixto, F.
  2. Garcia-Alonso, A.
  3. Goni, I.
  4. Bravo, L.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 48

Nummer: 8

Seiten: 3342-3347

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF0000373 GOOGLE SCHOLAR

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