Resistant starch and potential glycaemic index of raw and cooked legumes (lentils, chickpeas and beans)
- Alejandra García-Alonso
- I. Goñi
- F. Saura-Calixto
ISSN: 0044-3026
Año de publicación: 1998
Volumen: 206
Número: 4
Páginas: 284-287
Tipo: Artículo
Revista:
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung