Analytical impact of Metschnikowia pulcherrima in the volatile profile of Verdejo white wines

  1. Ruiz, J.
  2. Belda, I.
  3. Beisert, B.
  4. Navascués, E.
  5. Marquina, D.
  6. Calderón, F.
  7. Rauhut, D.
  8. Santos, A.
  9. Benito, S.
Revista:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1432-0614,  0175-7598

Año de publicación: 2018

Volumen: 102

Número: 19

Páginas: 8501-8509

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00253-018-9255-3 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus