Chemical composition and dietary fibre of yellow and green commercial soybeans (Glycine max)

  1. Redondo-Cuenca, A.
  2. Villanueva-Suárez, M.J.
  3. Rodríguez-Sevilla, M.D.
  4. Mateos-Aparicio, I.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 101

Nummer: 3

Seiten: 1216-1222

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2006.03.025 GOOGLE SCHOLAR
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