Transcriptomic and proteomic approach for understanding the molecular basis of adaptation of Saccharomyces cerevisiae to wine fermentation
- Zuzuarregui, A.
- Monteoliva, L.
- Gil, C.
- Del Olmo, M.-L.
ISSN: 0099-2240
Any de publicació: 2006
Volum: 72
Número: 1
Pàgines: 836-847
Tipus: Article