Polyphenol oxidase in reverse micelles of AOT/cyclohexane: A thermostability study

  1. Rojo, M.
  2. Gómez, M.
  3. Estrada, P.
Revista:
Journal of Chemical Technology and Biotechnology

ISSN: 0268-2575

Año de publicación: 2001

Volumen: 76

Número: 1

Páginas: 69-77

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/1097-4660(200101)76:1<69::AID-JCTB319>3.0.CO;2-E GOOGLE SCHOLAR
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