Transglutaminase-catalyzed preparation of chitosan-ovalbumin films
- Di Pierro, P.
- Chico, B.
- Villalonga, R.
- Mariniello, L.
- Masi, P.
- Porta, R.
ISSN: 0141-0229
Año de publicación: 2007
Volumen: 40
Número: 3
Páginas: 437-441
Tipo: Artículo
ISSN: 0141-0229
Año de publicación: 2007
Volumen: 40
Número: 3
Páginas: 437-441
Tipo: Artículo