New Alternatives in Seafood Restructured Products
- Moreno, H.M.
- Herranz, B.
- Pérez-Mateos, M.
- Sánchez-Alonso, I.
- Borderías, A.J.
ISSN: 1549-7852, 1040-8398
Datum der Publikation: 2016
Ausgabe: 56
Nummer: 2
Seiten: 237-248
Art: Artikel
Zeitschrift:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition