New Alternatives in Seafood Restructured Products

  1. Moreno, H.M.
  2. Herranz, B.
  3. Pérez-Mateos, M.
  4. Sánchez-Alonso, I.
  5. Borderías, A.J.
Aldizkaria:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Argitalpen urtea: 2016

Alea: 56

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 237-248

Mota: Artikulua

DOI: 10.1080/10408398.2012.719942 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus