Implicaciones tecnológicas de la composición química del pescado con especial referencia a los lípidos
- POZO CARRO, ROGELIO
Universidad de defensa: Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
Año de defensa: 1990
- Juan Antonio Ordóñez Pereda Presidente
- Lorenzo de la Hoz Perales Secretario
- Luis María Polo Díez Vocal
- Unai Ugalde Martinez Vocal
- Alberto González Guerrero Vocal
Tipo: Tesis