Implicaciones tecnológicas de la composición química del pescado con especial referencia a los lípidos

  1. Rogelio Pozo Carro

Defence university: Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

Year of defence: 1990

Committee:
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda Chair
  2. Lorenzo de la Hoz Perales Secretary
  3. Luis María Polo Díez Committee member
  4. Unai Ugalde Martinez Committee member
  5. Alberto González Guerrero Committee member

Type: Thesis

Teseo: 27012 DIALNET