Selected microbiological and chemical characteristics of illegally produced and marketed soft Hispanic-style cheeses in California
- Genigeorgis, C.
- Toledo, J.H.
- Garayzabal, F.J.
ISSN: 1944-9097, 0362-028X
Año de publicación: 1991
Volumen: 54
Número: 8
Páginas: 598-601
Tipo: Artículo