Bacterias patógenas emergentes transmisibles por los alimentos

  1. Pablo Hernández Cruza
Llibre:
Aspectos higiénicos de los alimentos microbiológicamente seguros
  1. Sanz Pérez, Bernabé (coord.)

Editorial: Real Academia Nacional de Farmacia

ISBN: 978-84-937389-9-0

Any de publicació: 2010

Pàgines: 147-179

Tipus: Capítol de llibre

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