Efecto del procesado osmótico en el valor nutritivo de las frutas

  1. Peiró-Mena, R.
  2. Cámara Hurtado, María Montaña
  3. Martínez Navarrete, Nuria
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 2009

Nummer: 404

Seiten: 92-96

Art: Artikel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Fuente de los datos: Dialnet