Utilization of lactic bacteria in the control of pathogenic microorganisms in food

  1. Hernández, P.E.
  2. Rodríguez, J.M.
  3. Cintas, L.M.
  4. Moreira, W.L.
  5. Sobrino, O.J.
  6. Fernández, M.F.
  7. Sanz, B.
Revista:
Microbiología (Madrid, Spain)

ISSN: 0213-4101

Any de publicació: 1993

Volum: 9 Spec No

Pàgines: 37-48

Tipus: Revisió

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus