Antioxidants in muscle foods : nutritional strategies to improve quality

  1. Eric Deker
  2. Cameron Faustman
  3. López Bote, Clemente

Editorial: John Wiley & Sons (USA)

ISBN: 9780471314547

Año de publicación: 2000

Tipo: Libro

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet