Modificaciones del valor nutritivo del melocotón durante el procesado térmico
- Rodríguez Agea, María J.
- Villanueva, María José
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 1997
Año: 16
Número: 3
Páginas: 47-50
Tipo: Artículo
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología