Polyphenol content, in vitro bioaccessibility and antioxidant capacity of widely consumed beverages

  1. Baeza, G.
  2. Sarriá, B.
  3. Bravo, L.
  4. Mateos, R.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 98

Nummer: 4

Seiten: 1397-1406

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.8607 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus