Hydroxytyrosyl acetate contributes to the protective effects against oxidative stress of virgin olive oil

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Año de publicación: 2012

Volumen: 131

Número: 3

Páginas: 869-878

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.09.068 GOOGLE SCHOLAR
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