Turrón de Jijonaelaboración artesanal e industrial
- Blázquez Abellán, Gema
- Díaz Marquina, Amparo
- Orzáez Villanueva, María Teresa
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 1995
Urtea: 14
Zenbakia: 9
Orrialdeak: 47-54
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología